On estime à 2 millions le nombre de personnes souffrant de dénutrition en France. La prévention et le traitement de la dénutrition sont une des priorités de Santé Publique ayant motivé la mise en place des phases successives du Programme National de Nutrition Santé (PNNS). À La Réunion en 2018, l’Observatoire Régional de la Santé (ORS) établissait les données suivantes : - 23% des personnes de 65 ans et plus avec un risque de dénutrition (2016/1

7- - 6% avec une dénutrition avérée - 4 400 séjours hospitaliers codés avec un diagnostic de dénutrition en 2017 (3 300 patients concernés) soit +34% entre 2015 et 2017 La formation abordera : • La dénutrition : définition, prévalence, diagnostic chez l’enfant, l’adulte et la personne âgée • La prise en charge de la dénutrition : voie orale et nutrition artificielle Les objectifs généraux de la formation sont : • Connaitre la définition de la dénutrition • Savoir dépister la dénutrition • Prévenir et prendre en charge la dénutrition Les objectifs spécifiques sont : • Connaitre la définition de la dénutrition : prévalence, étiologies et conséquences de la dénutrition • Savoir dépister la dénutrition selon les critères diagnostiques (courbe de poids, IMC, MNA, marqueurs biologiques et biochimiques …) • Prévenir et prendre en charge la dénutrition : o Savoir déterminer les besoins nutritionnels et les objectifs de la prise en charge (arbre décisionnel) o Connaitre les différentes modalités de prise en charge nutritionnelle : la prise en charge orale (conseils nutritionnels, alimentation enrichie et CNO) ; la nutrition entérale (indications, mise en route, poursuite à domicile, prescription surveillance, éducation du patient et de son entourage) ; la nutrition parentérale