Le programme vise à permettre aux professionnels de santé de : • Pour le patient/résident : o Renforcer le repérage précoce des résidents dénutris o Assurer et développer la prise en charge nutritionnelle • Pour l’institution : o Evaluer le risque de dénutrition en proposant aux professionnels de santé des outils d’évaluation de l’état nutritionnel o Systématiser et harmoniser les pratiques o Sensibiliser le personnel à la dénutrition des personnes âgées