ACTIONS PROPOSEES ET OBJECTIFS  Situer la problématique de la dénutrition des personnes âgées et les enjeux de sa prise en charge  Connaitre les besoins nutritionnels des personnes âgées  Repérer les situations à risques et évaluer le statut nutritionnel dès l’admission  Maitriser les outils de dépistage de la dénutrition chez la personne âgée  Situer son rôle en tant qu'acteur de la prise en charge  Identifier les moyens de prise en charge  Améliorer l'alimentation et la nutrition dans son service  Mise en place de plans d’action nutritionnels personnalisés METHODES ET MODALITES 1. METHODE PEDAGOGIQUE Planifier sur deux jours avec une intersession d’un mois, la formation s’appuie sur une approche pédagogique active, concrète et pragmatique. Une alternance d'exposés théoriques courts, d'études de cas, d'analyse de pratiques permet à chaque participant d’acquérir des connaissances et de mesurer l’écart entre sa pratique professionnelle et les recommandations de bonnes pratiques. La mise en œuvre d’actions d’amélioration renforce cet apprentissage. 2. MODALITES DE MISE EN ŒUVRE DU PROGRAMME DE FORMATION JOUR 1 Etape 1 La dénutrition des personnes âgées Durée (en jours) 0,5 Format Présentiel Méthodes Acquisition de connaissances ou de compétences Intervenants Dr. Boudiba, médecin gériatre Mme Lombardin, diététicienne Objectifs pédagogiques Situer la problématique de la dénutrition des personnes âgées et les enjeux de sa prise en charge Connaitre les besoins nutritionnels des personnes âgées Dépister la dénutrition chez la personne âgée Mise en place d’indicateurs Description Une évaluation des connaissances des participants est réalisée préalablement à l’étape d’acquisition de compétences avec un questionnaire type QCM (voir en annexe). La correction en groupe du questionnaire permet aux formateurs et aux participants de situer le niveau de connaissance du groupe. Cette première évaluation sera suivie par un temps d’acquisition ou d’approfondissement de connaissances.   JOUR 1 Etape 2 La prise en charge de la dénutrition Durée (en jours) 0,5 Format Analyse des pratiques Méthodes Analyse de cas et suivi d’indicateurs Détermination de micro-projets Intervenants Mme Lombardin, diététicienne Objectifs pédagogiques Analyser le circuit et les tâches liées aux différents acteurs dans le suivi du parcours d’un patient. Intégrer à l’exercice quotidien du professionnel de santé le suivi d’indicateurs. Pour chaque participant, analyser ses pratiques et déterminer des micros projets à mettre en œuvre pendant l’intersession. Description A travers les retours d’expériences, chaque participant situera son rôle propre dans la prise en charge de la dénutrition. La mise en place d’indicateur de suivi permet de suivre la prise en charge nutritionnelle des patients/résidents. Chaque participant se verra proposer des objectifs concrets et quantifiables d’amélioration possibles qui seront analysés par le groupe lors de la deuxième journée. Période d’intersession d’un mois permettant à chaque participant de mettre en œuvre son projet d’amélioration des pratiques. JOUR 2 Etape 3 Retours d’expérience Durée (en jours) 0,5 Format Analyse des pratiques Méthodes Retour d’expérience Intervenants Mme Lombardin, diététicienne Objectifs pédagogiques Présenter les résultats des projets d’inter session Identifier les obstacles rencontrés et les savoirs mobilisés Identifier les potentiels d’amélioration possibles pour une meilleure prise en charge Description Chaque participant présente les résultats obtenus dans la mise en œuvre de son micro projet, les difficultés rencontrées. Les échanges et les confrontations de pratiques entre professionnelles et formateurs permettent l’élaboration d’un plan d’actions d’amélioration avec indicateurs et modalités de suivi. JOUR 2 Etape 4 Les situations à risques Durée (en jours) 0,5 Format Présentiel Méthodes Acquisition de connaissances ou de compétences Intervenants Dr. Boudiba, médecin gériatre Mme Lombardin, diététicienne Mme Lepp, orthophoniste Mme Saber, psychologue Objectifs pédagogiques Repérer les situations à risques :  La prise en charge des diabétiques âgés  Les régimes sans sel  Les fausses routes (troubles de la déglutition)  La maladie d'Alzheimer  Le refus alimentaire et l’anorexie  L’alimentation en fin de vie Description Dans cette dernière partie, les situations à risques seront abordées avec comme objectif de déterminer des axes d’améliorations des pratiques actuelles. A la fin de la deuxième journée, une évaluation des connaissances des participants est réalisée afin d’évaluer l’impact de la formation De même, un questionnaire de satisfaction sera proposé afin de vérifier la qualité du programme de formation.