La prévention de la dénutrition des personnes soignées s’inscrit dans les priorités de santé publique actuelles. La dénutrition touche encore plus à l’hôpital où 25% des patients entrant seraient déjà dénutris ou à risque. La dénutrition augmente les risques de complications, la durée de séjour hospitalier, la perte d’autonomie pour les personnes âgées, et altère la qualité de vie. L’insuffisance de prise en charge nutritionnelle semble liée à la méconnaissance de ce problème et à une faible implication des professionnels de santé. Cette formation a pour but de mobiliser les professionnels soignants sur la question du dépistage de la dénutrition et de transmettre les recommandations de prise en charge nutritionnelle. Les critères de dépistage de l’H- du PNNS, ainsi que les causes, les conséquences de la dénutrition sont abordées afin de mener une réflexion sur les bonnes pratiques à partir des recommandations, la finalité de la formation étant d'améliorer le repérage et la prise en charge des situations à risques de dénutrition. Cette formation est assurée en co-animation par une diététicienne et l’infirmière de l’équipe mobile de gériatrie du CHAUCH, car les situations nutritionnelles particulières de personnes âgées sont travaillées (démences). Les méthodes pédagogiques inter-actives alternent séquences d’apports théoriques à partir d’un diaporama reprenant les textes législatifs et les définitions principales, et séquences de mises en pratique lors d’ateliers sur les textures, sur les compléments nutritionnels oraux, ainsi que des analyses de dossiers patients à la recherche de critères et indicateurs de la dénutrition. Un Quizz de début et de fin de formation va permettre à chacun de situer son niveau d’acquisition de connaissances suite à la formation.