De plus en plus fréquemment le dentiste doit faire face à des patients avec des troubles nutritionnels. Nos collègues médecins sont demandeurs d'une collaboration avec les dentistes notamment dans le cas du surpoids et de l'obésité car ils estiment que nous sommes bien placés comme lanceur d'alerte sur cette pathologie. Cela ferait sens étant donné les causes communes entre le surpoids, l'obésité et la carie dentaire. C'est dans le même ordre d'idée que les dentistes sont concernés par les troubles du comportement alimentaires (anorexie, boulimie et hyperphagie boulimique) voire même par la dénutrition. Dans toutes ces situations, une prise en charge pluridisciplinaire est indispensable. Toutefois le faible nombre d'heures (ou la quasi-inexistence) de cours sur la nutrition dans le cursus odontologique ne permet pas au dentiste de dépister et de prendre en charge ces troubles nutritionnels. La prise en charge adéquate du dentiste permettrait d'accompagner les modifications du régime alimentaire de ces patients en coordination avec le médecin traitant. Ainsi dans le cadre de cette formation de 4 heures, nous synthétiserons les connaissances indispensables à connaître en nutrition sur les macro et micronutriments, sur la physiologie de la nutrition (ingestion, digestion, absorption, distribution, métabolisme, excrétion). Puis nous présenterons la meilleure façon de prendre en charge ces patients sur le plan dentaire et les conseiller sur le plan nutritionnel, en collaboration avec nos collègues médecins nutritionnistes.