Cette action DPC de 2 Journées doit permettre d'améliorer l’état nutritionnel des personnes âgées institutionnalisées, notamment celles en perte d'autonomie qui présentent un risque de dénutrition ou des risques inhérents à des troubles de la déglutition ou à une dépendance psychique. Les professionnels concernés renforcent leurs connaissances sur les besoins nutritionnels et les risques spécifiques chez la personne dépendante, les adaptations alimentaires nécessaires ainsi que leurs compétences en matière de savoirs être et de savoirs-faire au moment du repas (installation, aide à la prise alimentaire, manger main, ...) Sont valorisées les échanges et les différentes expériences et pratiques professionnelles des participants en lien avec le référentiel des compétences nécessaires à la prise en charge nutritionnelle des patients âgés hospitalisés/institutionnalisés : Etude de cas, Brainstorming, retour réflexif sur les pratiques individuelles et collective, jeux de rôles, métaplan…