Le vieillissement a des répercussions sur le mode de vie de la personne, y compris dans la dimension alimentaire. La personne âgée a donc des besoins alimentaires qui lui sont propres et qu’il s’agit pour les professionnels qui travaillent auprès d’elles de connaitre pour éviter des situations de dénutrition et de déshydratation par exemple. De plus, lorsque la personne devient dépendante, d’autres aménagements autour de l’alimentation doivent être faits pour faire en sorte que manger reste une source de plaisir pour la personne. Ce module de formation se propose de faire le point sur l’alimentation des personnes âgées afin d’en connaitre les notions de base, d’en comprendre les incidences sur l’état de santé des personnes et de voir ce qui peut être proposé pour adapter la prise en soin à la fois en termes d'actions préventives mais également en termes de gestion des situations particulières.