Il s’agit dans ce séminaire de formaliser les étapes du raisonnement clinique afin d’affirmer le diagnostic d’allergie alimentaire et de faire le point sur les nouveautés . Les affections allergiques ont une prévalence en augmentation dans toutes les tranche d’âge et comportent des risques d’accidents vitaux tels que décrit récemment dans un rapport de l’ANSES qui préconise une amélioration de la sensibilisation et de la pratique des médecins Allergie alimentaire La population pédiatrique est particulièrement concernée par les allergies alimentaires (AA). Leur prévalence, autour de 6% ne cesse de croître. Il est indispensable d’assurer un diagnostic de certitude, pour d’une part orienter la prise en charge en tenant compte du risque vital en cas de réaction allergique grave, d’autre part d’éviter une éviction inutile retentissant négativement sur la qualité de vie du patient et de son entourage. Ce séminaire, destiné aux spécialistes en médecine générale et aux pédiatres , permettra de trier les patients nécessitant une investigation complémentaire allergologie permettant la distinction entre allergie vraie et supposée. Elle permettra également l’optimisation de la prise en charge immédiate en cas de réaction anaphylactique. OBJECTIFS Généraux • Préciser la démarche diagnostique devant une suspicion d’allergie alimentaire. • Préciser la conduite à tenir en cas de réaction allergies alimentaire en particulier anaphylactique . Pédagogiques EPP Systématiser la conduite à tenir en cas de suspicion d’allergie : recherche dans ses dossiers patients. Première demi-journée.  Préciser l’épidémiologie de l’allergie alimentaire  Améliorer le raisonnement clinique pour étayer le diagnostic d’allergie alimentaire.  Orienter les examens para cliniques devant une allergie alimentaire. Deuxième demi-journée  Intégrer les prises en charge diagnostique et thérapeutique (immédiat et différé, régime, plan d'action, Régime et règles d’étiquetage, immunothérapie orale)  Améliorer la décision partagée avec le patient concernant les gestes d’urgences à entreprendre en cas d’allergie et dans la rédaction du Plan d’accueil individuel (PAI)  Mettre à disposition des familles à d’enfants à risque ou d’enfants allergiques une information adaptée sur les mesures préventives