« Bien manger, c’est l’affaire de tous » Ce slogan du Programme National de l’Alimentation (PNA) vise à « garantir une alimentation suffisante, accessible à tous et de qualité, notamment aux personnes les plus vulnérables que les séniors. Améliorer l’alimentation des personnes âgées, c’est s’intéresser non seulement au contenu de l’assiette mais aussi à tout ce qui est autour du repas et qui en fait un moment agréable. La conservation d’un lien social et le plaisir de manger participant à la prévention de la dénutrition et par là-même limitent la perte d’autonomie des personnes âgées. »* L’amélioration de l’état nutritionnel de la population constitue un enjeu majeur de santé publique. Les données nationales indiquent qu’entre 15 à 38% de personnes en institution sont dénutries. Une étude réalisée par des professionnels du Comité de Liaison en Alimentation Nutrition (CLAN) du Centre Hospitalier de Dieppe confirme ce constat en interne, avec un taux estimé entre 25 à 30 % de résidents dénutris. Le dépistage et la prévention des troubles nutritionnels chez la personne âgée est également un axe inscrit dans le Projet Médico-soignant partagé de la filière gériatrique du GHT Caux Maritime dont le CH de Dieppe est l’établissement support. Cette action de formation est proposée aux aides-soignant(e)s et ASH Soins du pôle de gériatrie. Les professionnels infirmiers peuvent également y participer, la surveillance de l’hygiène et de l’équilibre alimentaire étant un soin assuré sous sa responsabilité. En collaboration avec la diététicienne et l’ergothérapeute, cette action de formation vise à développer les compétences des professionnels participants à la préparation et à la prise des repas des résidents ou patients âgés et répond aux objectifs suivants : - Actualiser ses pratiques professionnelles afin de contribuer à la prévention de la dénutrition - Assurer un soin repas sécurisé et de qualité dans le respect des besoins et des capacités de la personne *Source : https://solidarites-sante.gouv.fr/affaires-sociales/personnes-agees/prevention-des-risques-pour-les-personnes-agees/article/ameliorer-l-alimentation-des-personnes-agees