OBJECTIFS Mieux comprendre la place de l'alimentation selon les appétences, le handicap, les troubles, la souffrance et les rythmes physiologiques des bénéficiaires Faire du repas un moment privilégié répondant à leurs besoins émotionnels et psychiques Soutenir la place de l'aidant : attitude adaptée, posture professionnelle lors de l'aide au repas Rôle du contexte institutionnel CONTENU Etat des connaissances de l’institution sur l’acte de manger en quantité et en qualité : Représentations et savoirs du personnel Etat des lieux de la représentation de l’acte de manger dans l’institution Travail sur les valeurs individuelles et collectives (cadre, frustration, plaisir…) Dynamiques de groupe possibles autour du repas Le repas, pratique vitale, instant de détente : L’acte de manger pour un patient Aspects émotionnels Aspects symboliques Aspects rituels La relation sociale au moment du repas Les goûts qui nous font vivre, les 5 sens et l’éveil de l’appétit Le patient: Dimensions psychosociologiques et comportementales Lien avec la maladie et son incidence sur l’appétence L'instant repas, sa place et son contrôle nécessaire en institution : La prise de repas Aspect médical Aspect pédagogique Aspect psycho-social Parcours du patient dans l’institution au fil des repas Partenariat soignant/patient/famille Place, rôle et posture du personnel accompagnant le repas Gérer la prise de repas En chambre En salle à manger Avec la famille A l’extérieur de l’institution. Analyse des pratiques, cohésion entre les équipes Les réponses de l’équipe aux demandes récurrentes et/ou inadaptées des patients Contenir sans contraindre Etablir un langage commun Reconnaître ses limites de l'accompagnement Savoir passer la main en fonction de la situation et du contexte. Travail interdisciplinaire sur le cadre collectif Observations Evaluations Actions