L’acte alimentaire, acte volontaire reste un moyen pour les personnes âgées dépendantes d’affirmer ou non leur autonomie. En effet, au travers de cet acte, elle fait preuve de capacités de décision de ce qui est bien pour elle ou non. Dans le décret n° 2016-696 du 27 mai 2016 relatif aux résidences autonomie, la nutrition et la diététique sont présentées comme une action de la prévention de la perte d’autonomie. Les objectifs de notre programme DPC s'inscrit dans la perspective de continuer à mobiliser le personnel soignant et tous les acteurs impliqués dans l’instant repas sur l’importance de cet instant repas comme facteur de bien-être et de plaisir chez le résident et le patient. Cette action permettra aux aides-soignants- infirmiers-diététiciens : -Actualiser leurs connaissances sur les besoins nutritionnels de la personne âgée. -Acquérir les bases de l’équilibre alimentaire et savoir analyser les menus. -Comprendre les différents rôles des repas et comment les satisfaire. -Repérer les situations de perte du plaisir de manger et mettre en place des actions pour y pallier. -Comprendre l’importance de l’instant repas. Le jour 1 est consacré aux modifications physiologiques et psychologiques lors du vieillissement et conséquences sur l’acte alimentaire et au lien avec les recommandations du Plan National Nutrition Santé en matière d’alimentation chez la personne âgée et du GEMRCN concernant les repas en EHPAD ou structure gériatrique. Le jour 2 aborde les rôles de l’instant repas chez la personne âgée (nutritionnel, convivialité, plaisir, échange et communication, social et religieux, rôle de soin et rôle compensatoire) - Comment satisfaire ces différents rôles au sein d’un EHPAD ? - Analyse des facteurs de plaisir et de déplaisir de manger. - Les outils à privilégier Notre intervenante, diététicienne nutritionniste spécialisée en gérontologie interviendra sur ces 2 jours. Des axes d'amélioration réalisables à déployer post formation au sein de la structure sont proposés par les stagiaires à l'issue de la formation.