Touchant plus de 30 % des patients hospitalisés, la dénutrition impacte directement le pronostic à court, moyen et long terme des patients dénutris. Une prise en charge nutritionnelle adaptée précoce est efficace pour limiter les conséquences de la dénutrition, et doit intégrer la nutrition artificielle lorsqu’elle est indispensable. Une formation spécifique est essentielle pour parfaire ses connaissances des aspects théoriques et pratiques de la NA et confronter la réalité de terrain aux recommandations des sociétés savantes et aux aspects réglementaires.