Cette formation permet aux professionnels de santé concernés d'améliorer leurs compétences sur l’accompagnement diététique des patients hospitalisés. A l'issue de la formation, ils seront capables de : - Connaître les bases de l’équilibre alimentaire du bien-portant - Identifier les adaptations de l’alimentation dans le cadre des pathologies les plus fréquentes (diabète de type II, obésité, dénutrition) - Comprendre le comportement alimentaire : du « normal » au pathologique - Appliquer la stratégie de prise en charge nutritionnelle établie : dépistage des troubles nutritionnels, identification d’une cible nutritionnelle, mise en place d’actions d’éducation individuelles ou en groupe et évaluation - Animer des ateliers de culinothérapie structurés et répondant à des objectifs établis