Ce programme intégré de Développement Professionnel Continu (DPC) se déroule sur deux journées consécutives. Dans une première étape d’apport cognitif d’un jour et demi, les participant aborderont la thématique de la dénutrition dans sa globalité, en alliant apports théoriques, études de cas, mises en situation, et partages d’expériences : la dénutrition comme acte de santé publique, les effets de l’âge sur le statut nutritionnel, les méthodes de prévention, le repérage et le dépistage de la dénutrition, la prise en soin de la personne dénutrie, et l’impact du moment du repas. La dernière demi-journée de formation sera consacrée à une approche réflexive, et à une analyse des pratiques professionnelles des participants. Cette étape permettra l’identification d’axes d’amélioration individuels, et collectifs le cas échéant. Les objectifs opérationnels et pédagogiques : A l’issue de la formation, les participants seront capables de :  Comprendre l’effet de l’âge sur le statut nutritionnel  Comprendre les mécanismes, causes et conséquences de la dénutrition  Intégrer le repas en tant que soin  Utiliser les recommandations du PNNS et les outils de dépistage de la dénutrition  Adopter une posture réflexive et évaluer ses pratiques professionnelles, individuellement et en groupe, en matière de dépistage de personnes à risque de dénutrition et de prise en charge de personnes dénutries, à partir de situations cliniques vécues.  Identifier les écarts par rapport aux recommandations de bonnes pratiques  Identifier des actions d’amélioration individuelles et/ou collectives en matière de pratiques professionnelles.