Remise à niveau sur les bases conceptuelles de la nutrition, - Améliorer les connaissances dans le domaine des maladies nutritionnelles et à retentissement nutritionel, - Sensibiliser les professionnels de santé à mieux prévenir la malnutrition (obésité, dénutrition et leurs conséquences). L’action comprend 2 modules : • Alimentation de l’homme sain : - Composition corporelle, évaluation de l’état nutritionnel, - Besoins en macronutriments, mineraux, micronutriments, - Besoins au cours du cycle de la vie, - Compléments alimentaires, aliments diététiques. • Alimentation de l’homme malade : - Maladies nutritionnelles : diabète, athérosclérose… - Maladies à retentissement nutritionnel : cancer, maladies inflammatoire du tube digestif, insuffisance respiratoire chronique… Cours magistraux de 2, 3 ou 4h Présentation orale d’un sujet