Détecter les troubles de la nutrition (dénutrition et obésité) nécessite une veille quotidienne et continue de tous les facteurs qui auront une incidence sur la santé orale de la personne en (poids, dents, déglutition, positionnement, traitement médicamenteux, salivation …). Tous les acteurs qui interviennent quotidiennement auprès d’une personne en situation de handicap sont donc impliqués dans le suivi et la prise en charge de l’état nutritionnel de le personne en situation de handicap neurologique (positionnement lors du repas, travail postural et gestuel en lien avec l’alimentation, repérer les signes cliniques d’une fausse route, connaitre les avantages et les contraintes des alternatives médicales à l’alimentation orale, savoir réaliser brossage des dents et des soins d’hygiène dentaire, connaitre les différentes adaptations de textures alimentaires et liquide, savoir observer le déroulement du repas…). Cette formation a notamment pour objectif de : Mieux connaitre les troubles de la déglutition spécifiques aux troubles neurologiques et savoir appréhender leurs conséquences au quotidien pour développer des conduites adaptées à tous les niveaux de prise en charge d’un adulte en situation de handicap neurologique. Etre capable d’apporter l’accompagnement et les conseils appropriés aux adultes en situation de handicap et à leur entourage au quotidien à tous les niveaux de l’accompagnement quotidien des personnes en situation de handicap neurologique. Apporter des connaissances et savoir-faire pratiques (ateliers) sur le brossage de dents, les signes d’alerte sur le déroulement du repas, le positionnement Etre capable, à tous les niveaux de prise en charge d’un adulte en situation de handicap neurologique, d’évaluer l’état nutritionnel (dénutrition et obésité) d’une personne en situation de handicap, savoir reconnaitre les signes d’alerte et connaitre les conduites à tenir et les professionnels ressource. Organiser les soins pertinents et adaptés et mettre en place les relais de prise en charge nécessaires et les actions à tous les niveaux de l’accompagnement quotidien des personnes en situation de handicap neurologique.