Parce que le repas est un moment privilégié dans la journée d’un résident, qu’il constitue un repère temporel et un instant de communication individualisé, le service en salle à manger revêt une importance toute particulière. L’EHPAD Sainte Sophie, a toujours placé la barre assez haute dans la qualité du moment du repas, que cela soit au niveau alimentaire, environnemental, organisationnel et relationnel. Aussi est-il judicieux de donner aux agents qui participent à ces moments, les moyens de répondre de façon qualitative aux besoins exprimés et de détecter des difficultés perceptibles. Un facteur de réussite « de l’instant » repas, est la prise en compte de la dimension humaine, relationnelle liée à la dimension « alimentaire ». Pour autant, il est fondamental de privilégier l’organisation autour de ce moment, afin de le rendre le plus agréable possible. Cela signifie que l’ensemble des professionnels de la cuisine, du service hôtelier et soignant doivent travailler en équipe et mener une réflexion qui intègre la stimulation de tous les sens des personnes âgées : Le plaisir des yeux, par une belle table, une décoration, une assiette appétissante, un service différencié du soin… Le plaisir de l’ambiance sonore, agréable, modérée, connue… Le plaisir du goût, de l’odorat, reconnaître les saveurs, retrouver les odeurs des mets de la maison quelques fois… Le plaisir de se retrouver ensemble pendant un temps, pouvoir partager une conversation, une occasion particulière… L’objectif de la Formation / Action proposée, est de sensibiliser les agents à leur rôle en tant que professionnel ayant en charge des personnes fragilisées par le grand âge, une pathologie et pour lesquels le « plaisir » de goûter, de sentir, de regarder et de partager est un véritable « événement » dans le rythme quotidien. Objectifs: Amorcer une réflexion sur l’importance du temps des repas et aider à une meilleure écoute, de ce qui peut être exprimé. Sensibiliser les agents à leur rôle, en termes de communication et de relation d’aide Amener les agents à s’organiser dans le cadre d’un réel travail d’équipe, en amont, pendant et après le temps de repas. Connaître les spécificités liées au grand âge et/ou aux pathologies influant sur le comportement alimentaire et en tenir compte. Prendre conscience de la nécessité « d’animer » ce temps de convivialité et de partage.