Conseiller et recommander une alimentation saine, équilibrée et appropriée aux besoins des patients est une priorité pour le praticien. C’est un préalable indispensable à une bonne santé. Les mesures politiques visant à influencer les consommations alimentaires et la qualité nutritionnelle des aliments sont nombreuses et ont pour but l’atteinte des objectifs nutritionnels de santé publique. Les programmes d’information et d’éducation autour des objectifs nutritionnels se multiplient. Le rôle des acteurs du système de soins est tout à fait essentiel pour relayer auprès de la population les campagnes d’information nutritionnelle, conforter les recommandations et assister la prise en charge précoce des problèmes nutritionnels. S’il est essentiel d’améliorer la détection et la prise en charge précoces des maladies nutritionnelles, il est tout aussi important de les prévenir en développant des recommandations, des démarches d’éducation du patient. Cette action de formation s’inscrit dans l’orientation N°1 « Promotion des comportements favorables à la santé, incluant l’alimentation saine et l’activité physique régulière » et se décline autour des objectifs pédagogiques suivants : Les objectifs généraux : • La promotion de la santé, d’une alimentation saine, d’une activité physique régulière, • La sensibilisation de la population à la problématique de la malnutrition et ses corollaires: obésité, anorexie etc Les objectifs spécifiques : J1 • Connaître les plans nationaux de santé et nutrition, • Connaître les recommandations d’une alimentation équilibrée, • Connaître l’impact de l’alimentation dans les pathologies chroniques les plus courantes, • Identifier rapidement les troubles alimentaires éventuels pouvant mettre en danger le patient. Les objectifs spécifiques : J2 • Savoir répondre de façon argumentée aux patients soucieux de leur alimentation, • Faire le point et savoir rechercher les vraies intolérances : au lactose, au gluten etc, • Savoir conseiller et orienter vers un régime alimentaire adapté à sa vie sociale, professionnelle, • Savoir conseiller et orienter vers un régime alimentaire compatible avec des pathologies aïgues ou chroniques que les patients présentent.