Contexte : De nombreuses personnes en situation de polyhandicap ont des difficultés à s’alimenter. En effet, les troubles de l’oralité, la dénutrition et la dysphagie sont fréquemment associés à cette population. L’objectif principal sera de permettre aux aidants et / ou au personnel soignant d’optimiser les prises alimentaires, de veiller au confort, à la sécurité et à la bienveillance en situation de repas. Objectifs généraux : - prévenir les troubles primaires et secondaires, à savoir les infections bronchiques, la mauvaise hygiène buccodentaire, les dysmorphoses dento faciales, la dénutrition et le stress éventuel lié aux prises alimentaires. - Etre confiant au quotidien lorsque l’on aide une personne polyhandicapée à s’alimenter. Objectifs spécifiques : Utiliser un verbe d’action, chemin qu’il faut - Connaître le mécanisme normal mais aussi physiopathologique des fonctions suivantes : succion, respiration, mastication, déglutition, c’est-à-dire toutes les fonctions nutritionnelles. - Repérer et prendre conscience de la spécificité de l’alimentation quant à la personne polyhandicapée. - Savoir adapter le matériel, les textures alimentaires mais aussi la façon de donner à manger en tant qu’aidant (posture/ couverts adaptés, guidance manuelle). - Savoir interpeler et justifier la demande d’examens complémentaires (orthophonique et / ou ORL) auprès du médecin si besoin.