Objectif principal : Améliorer le dépistage de la dénutrition pour mieux la prendre en charge. Objectifs spécifiques : • Parfaire ses connaissances en matière d'alimentation- de nutrition et d'hygiène alimentaire • Savoir identifier les régimes et leur contenu, être capable de détecter une anomalie entre le menu prévu et celui donné, être capable de signaler • Connaître les principaux régimes et savoir les mettre en application. • Etre capable d'analyser une situation nutritionnelle, de conseiller et de proposer une alimentation adaptée à chaque patient pour une meilleure acceptation et une bonne observance. • Développer sa compétence en matière d'alimentation et de nutrition pour participer au CLAN (Comité de Liaison Alimentation Nutrition) de l'établissement. • Connaître les différents régimes alimentaires adaptés aux pathologies rencontrées Le programme a pour but d’amener le public visé à avoir une meilleure connaissance en matière d’alimentation et de nutrition. Le programme se décline en plusieurs parties : - Présentation des bases théoriques des régimes pratiqués dans l’établissement: - Dénutrition et régime hyper-protidique - Régime diabétique - Régime hypocalorique - Régime sans sel - Régime pauvre en graisse - Régime sans résidus - Régime sans fibres - Textures modifiées - Repas « type » Des exercices pratiques et un film ponctueront les grands chapitres de la séance de formation.