L’équilibre du triptyque de l'acte de manger - nourrir, réjouir et réunir - est souvent compromis en raison de facteurs psycho-affectifs ou comportementaux et ce en particulier chez les patients en surpoids. Et les prescriptions diététiques peuvent aggraver ce déséquilibre. Une approche positive de la relation à la nourriture, de l’écoute du corps et des sensations alimentaires est indispensable. Mais les angoisses alimentaires véhiculées par divers canaux (professionnels de santé, médias) perturbent cette relation et ces sensations sur les terrains fragiles de cette patientèle. A l’heure où les problèmes de surpoids et d'image du corps deviennent un enjeu important de santé publique, se traduisant notamment par terrorisme alimentaire et persécution pondérale, il faut pouvoir apporter des réponses solides aux patients en difficulté. Au cours de ces 2 jours de formation, nous travaillerons sur toutes les composantes des choix, attitudes, comportements et habitudes alimentaires, en essayant d’apporter des clés de compréhension et d’action pour les professionnels paramédicaux au contact de leurs patients en surpoids. Nous aborderons la logique des troubles du comportement alimentaire via l'angle du comportement alimentaire, lui-même sous le contrôle d’une régulation très complexe : manque de confiance, altération du jugement, détérioration de la qualité de vie dans toutes ses dimensions. Les professionnels paramédicaux comprendront comment mieux prendre en compte ces troubles à multiples facettes intégrant des informations du corps et des dysfonctionnements neuropsychiques et comportementaux auxquels s’ajoutent parfois une ou des comorbidités compliquant la prise en charge, Nous montrerons aux professionnels paramédicaux : - combien des actions éducatives et pédagogiques pertinentes sur l'alimentation sont efficaces dans la prévention et la prise en charge de la santé physique et mentale, en particulier pour le patient en surpoids ; - comment adapter ces actions - démarche et comportements à maîtriser - pour faire profiter les patients d'effets plus positifs de la nutrition sur leur santé.