Nous constatons que les troubles de l’oralité alimentaire sont des motifs de consultation de plus en plus fréquents en orthophonie. Les plaintes les plus courantes : sélectivité des aliments, refus d’aliments solides, difficulté à mastiquer. Il nous faut mieux appréhender les enfants à risque de dysoralité. Il faut donc se doter d’un cadre efficient par l’anamnèse et l’évaluation des différentes fonctions de la sphère oro-faciale et au delà. Puis, comprendre comment chaque enfant et en particulier les enfants différents perçoivent et interprètent chacune des différentes modalités sensorielles à travers les systèmes proprioceptifs, visuel, auditif, olfactif et gustatif selon leurs récepteurs, leur seuil de perception, leurs émotions, leur capacité à les moduler. Ainsi nous pourrons mettre en place une éducation gnoso-praxique orale et aider ses enfants et leurs parents à acquérir une posture dynamique et positive devant leurs troubles de l’oralité alimentaire.