⬇ OBJECTIFS : - Connaître les différents aspects physiologiques et culturels du comportement alimentaire normal - Connaître les différents aspects épidémiologiques et culturels de l’alimentation et des TCA à travers le temps - Repérer les signes symptomatiques évocateurs de l'anorexie mentale et de la boulimie. - Utiliser des outils de soins spécifiques (contrat, repas thérapeutique) et penser la formulation d’un projet personnalisé et cohérent. - Utiliser l’approche systémique, l’approche cognitivo-comportementale, l’approche psychanalytique dans la prise en charge des troubles du comportement alimentaire - Développer des compétences soignantes à la fois dans la relation d'aide et dans le travail d'équipe selon les recommandations de l’HAS. - Mieux comprendre le sens des approches intégratives et en réseau dans la prise en charge des troubles de conduites alimentaires - Mieux connaître l’importance de l’alimentation dans le développement et repérer les troubles alimentaires de l’enfance - Mieux connaître les variations du comportement alimentaire chez l’adolescent et l’adulte en dehors de l’anorexie et de la boulimie ⬇ PLAN RÉSUMÉ : 1. Aspects physiologiques et culturels du comportement alimentaire et de ses variantes chez l'enfant, l'adolescent et l'adulte 2. Clinique des troubles alimentaires : anorexie mentale, boulimie, TCA mixtes 3. Prise en charge multifocale et multidisplinaire des troubles de conduites alimentaires : établir et conduire un projet de soin adapté et cohérent 4. Approches individuelles psychanalytiques et cognito-comportementales dans la prise en charge des troubles de conduites alimentaires 5. Les approches intégratives dans la prise en charge des troubles de conduites alimentaires