La stratégie nationale de santé 2018-2022 réaffirme les actions nécessaires en terme de prévention de santé au travers des bonnes habitudes alimentaires dès la petite enfance. (1- Le PNNS4 (Programme National Nutrition Santé 2019-202

3- publié en 2019 présente 24 objectifs et 56 actions et réaffirme que la nutrition est un pilier essentiel depuis l’enfance jusqu’au grand âge. 17 % des enfants sont en surpoids. Tous les professionnels de santé doivent se mobiliser pour diminuer rapidement ces courbes. Nous citerons dans le cadre d’un programme de formation : - l’objectif 11 du PNNS : Promouvoir auprès des parents de jeunes enfants les modes d’alimentation et activité physique favorables à la santé. - l’objectif 13 du PNNS : mieux former les professionnels oeuvrant dans le champs de la nutrition pour renforcer leur compétence em prévention dans ce domaine. L’objectif principal de ce programme est de permettre au praticien de premier recours, pédiatre et médecin généraliste, de connaitre les recommandations nutritionnelles qui évoluent régulièrement. Les comités de nutrition français (SFP) et européen (ESPGHAN), et les autorités de santé (ANSES, AFSSA, EFSA), analysent régulièrement les études cliniques publiées, observationnelles et interventionnelles, et les méta analyses, pour produire des recommandations sans cesse actualisées et argumentées. Les conseils nutritionnels des médecins de proximité, pédiatres et généralistes, doivent être constamment en accord avec ces recommandations dans leur réponse au questionnement extrêmement fréquent des parents lors des consultations. L’actualisation régulière de leurs connaissances dans ce domaine est donc un enjeu important. Les nouvelles connaissances sur l’impact des polluants et des perturbateurs endocriniens alimentaires conduisent à de nouveaux régimes alimentaires, au développement des aliments biologiques, à la diminution de l’utilisation des plastiques. Le programme permettra d’aborder la connaissance et le repérage des polluants dans les contenants et dans les aliments pour guider, conseiller et accompagner les changements de pratiques des parents. Objectifs généraux : Au terme de sa formation le stagiaire devra être capable de répondre aux questions très fréquentes des parents à propos de la nutrition de leur enfant, avec des conseils argumentés et actualisés. Ces conseils nutritionnels doivent limiter les risques pour la santé directement liés à l’environnement et aux polluants. Ils entrent pour une part très importante dans les mesures de prévention chez les nourrissons et les enfants afin d’optimiser leur croissance et leur développement et de limiter le risque de maladies métaboliques à l’âge adulte (obésité, diabète, hypertension et maladies cardio-vasculaire, etc.) Objectifs spécifiques: Le stagiaire pourra donc, à l'issue de cette formation: 1/ Repérer les perturbateurs endocriniens et les métaux lourds afin d’en limiter la consommation pendant la période vulnérable de petite enfance ; 2/ Formuler des conseils simples permettant aux parents de choisir des aliments sains, dépourvus de polluants, cuisinés et réchauffés dans des contenants sans perturbateurs endocrininens. 3/ Déchiffrer la composition des laits infantiles pour choisir les formules les plus adaptées tant chez les bébés en bonne santé que dans les cas particuliers : troubles fonctionnels, sevrage, risque allergique, allergie au lait, prématurité, etc..; 4/ Conseiller les parents pour une diversification débutée pendant la fenêtre de tolérance et en respectant les apports nutritionnels conseillés à chaque âge, tout en déconseillant les régimes inadaptés; 5/ Repérer les principales pathologies en lien avec une nutrition inadaptée (allergies alimentaires, carences en fer, anomalies de la croissance staturo-pondérale). 6/ Repérer les nouveaux régimes déviants (végétalisme) et dangereux pour la croissance du jeune enfant.