Résumé La promotion des comportements favorables à la santé incluant l’alimentation saine et l’activité physique régulière vise principalement à lutter contre l’obésité et la dénutrition. L’obésité est une question de santé publique pour deux raisons majeures : sa fréquence et son coût. En France, chez l’adulte, la prévalence de l’obésité est estimée à 17% et l’excès de poids concerne près de la moitié de la population. Chez les enfants de 6 à 17 ans, la prévalence du surpoids est estimée à 17%, dont 4% d’obèses. Le coût social de la surcharge pondérale est très élevé. Il avoisine les 20 milliards d’euros (1% du Produit Intérieur Brut) sur l’année 2012, selon la Direction Générale du Trésor, qui note, en 2016, que les mesures pertinentes mises en place sont encore insuffisantes face aux risques sanitaires encourus. En France, en 2018, on estimerait à 2 millions le nombre d’individus souffrant de dénutrition ; Au-delà d’une dénutrition globale, l’enfant est à risque de carences sélectives, fer, calcium et acides gras essentiels, parfois graves et ayant un retentissement sur son avenir nutritionnel. La carence martiale est la plus fréquente des maladies nutritionnelles pédiatriques de la planète. Le groupe de travail multidisciplinaire de la Société française de pédiatrie sur le fer a émis des recommandations afin d’en réduire la fréquence. Les nouvelles habitudes alimentaires induisent des risques significatifs de carences alimentaires qu’il faut nécessairement prévenir et compenser. A l’opposé, les habitudes alimentaires entretiennent chez les enfants et adolescents des risques d’excès en protéines et glucides. Il appartient aux professionnels de santé amené à suivre les enfants d’en mesurer les éventuels risques et effets. Les enjeux de santé publique relatifs à l’obésité et à la dénutrition sont nombreux et concernent la formation de l’ensemble des professionnels de santé ; ce sont principalement : • La promotion de la santé, d’une alimentation saine, d’une activité physique régulière et de la limitation de la sédentarité, et ce dès l’enfance ; • -La prévention primaire de l’obésité, de la dénutrition et le dépistage de leurs signes précoces ; • La lutte contre la stigmatisation. Objectifs EPP Adopter une attitude réflexive au regard de sa pratique sur le repérage, le dépistage et la prise en charge des excès et carences alimentaires de l’enfant et de l’adolescent Objectifs généraux • Repérage des facteurs de risque de pathologies en lien avec la nutrition, • Etre un acteur proactif dans le suivi nutritionnel des enfants et adolescents. • Prévenir et prendre en charge les carences et excès alimentaires des enfants et adolescents. Objectifs pédagogiques • Identifier les risques de carences et excès alimentaires en fonction du terrain et de l’environnement. • Déterminer les apports utiles et nécessaires en terme de calories, protéines, fer, calcium et acides gras essentiels • Identifier les mesures (conseils, éducation thérapeutique, compléments alimentaires) à prendre en fonction de l’excès ou les carences identifiées chez l’enfant ou l’adolescent • Identifier les ressources du parcours de soins d’un enfant en excès ou carence alimentaire à mobiliser. Description synthétique de chaque composante Séquence 1 évaluation des pratiques : deux étapes. 1/Les participants recevront, avant la formation présentielle sur site, la première partie d’un audit clinique ciblé sur le thème des excès et carences alimentaires chez l’enfant (Partie non présentielle, à distance). 2/Cette étape sera répétée après la formation présentielle afin d’évaluer l’évolution des connaissances. Séquence 2 : Acquisition des connaissances au cours d’une formation cognitive présentielle Avec un expert du thème qui présentera les différentes parties de ce DPC et qui répondra aux questions des participants