Si la vie en communauté apporte un environnement plus adapté au grand âge, elle modifie profondément les relations de la personne âgée à la nourriture. L’état de santé des résidants est étroitement lié à leur statut nutritionnel. Cette formation vise à : - faire le point sur les connaissances actuelles en matière de troubles de la nutrition, - de sensibiliser le personnel à la valeur affective de l’instant repas en lui donnant les moyens nécessaires pour qu’il reprenne toute sa signification (temps d’animation, de relation, etc. …), - permettre à l’équipe soignante entourant la personne âgée d’intégrer l’alimentation dans un projet global de prise en charge et d’amélioration de la qualité des soins et de l’hébergement.