Formation Allergies alimentaires sur 3 journées Objectifs • Compléter les connaissances sur les allergies alimentaires d’un point de vue clinique. • Identifier les divers acteurs gravitant dans le domaine de l’allergie alimentaire. • Comprendre le parcours de soin, de l’identification et de traitement de l’allergie alimentaire. • Comprendre les impacts psychologiques de cette pathologie. • Connaître les différents régimes. • Connaître la réglementation qui régit l’accueil des enfants atteints d’allergie alimentaire. • Être à même de concevoir des menus équilibrés en tenant compte de l’allergie. Méthodologie et outils • Analyse des pratiques et connaissances des participants, fixation d’objectifs et d’actions d’amélioration. • Appui sur l’expérience des participants, partage d’expériences et travail sur les référentiels de pratiques et outils utilisés par chacun. • Mises en situation concrètes par la réalisation d’un inventaire des procédures en place et amélioration de celles-ci. • Études de cas cliniques. Évaluation •Évaluation des connaissances et pratiques professionnelles avant la formation et à 3/6 mois après la formation. •Évaluation de la satisfaction. Contenu Jour 1 : Dimension en santé publique et aspects cliniques Jour 2 : Prise en charge de patients Jour 3 : Réglementation et études de cas