Contexte et enjeux L’alimentation de l’enfant est un enjeu majeur de santé publique. En effet, des erreurs nutritionnelles au cours des premières années de la vie peuvent avoir des conséquences délétères durant tout le restant de l’existence. Promouvoir l’allaitement, diversifier correctement l’alimentation, prévenir le développement des allergies, dépister précocement et prévenir les carences en fer, calcium, vitamine D et acides gras essentiels, donner les bons conseils pour éviter les troubles de l’oralité, mieux connaître la physiopathologie de l’obésité afin de la traiter plus efficacement sans traumatiser l’enfant, savoir dépister une hypercholestérolémie familiale chez les enfants à risque et éviter les carences chez les enfants ayant décidé de suivre des régimes d’exclusion sont autant de points essentiels que tout médecin s’occupant d’enfants devrait connaître. Les innombrables messages nutritionnels que reçoivent les professionnels de santé, souvent contradictoires, entraînent des doutes dans leur esprit et perturbent la prise en charge de leurs patients. La nutrition pédiatrique est très peu enseignée dans les facultés de médecine, un maximum de 5 heures et souvent bien moins lui sont consacrées sur les 6 années d’étude. Ceci est d’autant plus surprenant que tout professionnel qui prendra en charge des enfants devrait aborder le problème de l’alimentation et corriger d’éventuelles erreurs. Une formation postuniversitaire est donc plus que jamais nécessaire, basée sur des preuves scientifiques et des recommandations d’experts afin de combattre les nombreuses idées erronées qui circulent via de multiples réseaux. Objectifs pédagogiques détaillés ▪ Apprendre les grandes étapes de l’alimentation du nourrisson et du jeune enfant ▪ Dépister et prévenir les carences et excès nutritionnels à tout âge ▪ Dépister, suivre et traiter les enfants dyslipidémiques ▪ Comprendre, évaluer et traiter l’obésité ▪ Dépister et prévenir les troubles du comportement alimentaire ▪ Prévenir, dépister et suivre les enfants ayant une allergie alimentaire ▪ Dépister, traiter et suivre les enfants porteurs d’une maladie cœliaque ▪ Vérifier ses acquis ou acquérir les bases du suivi de l’alimentation de l’enfant, du dépistage des erreurs nutritionnelles et de la prévention ▪ Connaître et intégrer les notions et outils abordés dans la formation concernant le suivi de l’alimentation de l’enfant, dépistage des erreurs nutritionnelles et prévention ▪ Évaluer ses pratiques professionnelles sur la base de vignettes cliniques conçues et rédigées par un comité d’experts ▪ Savoir définir des critères d’amélioration pour réaliser une stratégie de prise en charge nutritionnelle adaptée de l’enfant ▪ Savoir mettre en œuvre des actions d’amélioration afin d’orienter la pratique réelle vers la pratique recommandée Déroulé pédagogique A. Formation continue Évaluation de début de formation Module 1 : Carences et excès nutritionnels Module 2 : Flexitarisme, végétarisme, végétalisme Module 3 : Hypercholestérolémies, hypertriglycéridémies Module 4 : Allergies alimentaires Module 5 : Maladie cœliaque Évaluation de fin de formation B. Evaluation des pratiques professionnelles Mise en situation du professionnel : série de vignettes cliniques Retour d’informations et phase d’apport de connaissances Phase d’évaluation des changements de pratiques (+4 semaines)