- repérer les troubles de la déglutition : la formation en anatomie, physiologie, phonétique, langage et communication des orthophonistes nous place en première ligne pour diagnostiquer ces troubles dans leurs diverses dimensions. - pouvoir repérer les signes cliniques et les inscrire dans le contexte global de la fragilité de la personne âgée et de ses pathologies. - rééduquer dans le contexte du patient : pour être efficaces, - élaborer une démarche de prise en soins qui ne sera pas seulement rééducative, mais aussi préventive et adaptative. - interagir et intervenir avec l’environnement du patient, pour mettre en oeuvre une action de prévention dans son écosystème.