Pour les personnes accueillies au sein d’un établissement le repas constitue la plupart du temps un moment privilégié de la journée. Par ailleurs ce moment, pour particulier qu’il est, n’est pas totalement déconnecté de l’accompagnement et de la prise en charge assurées tout au long de la journée. Qu’il s’agisse d’accompagnement éducatif en direction d’enfants ou d’adultes, de prise en charge de personnes âgées ou de personnes hospitalisées et recevant des soins, le repas s’inscrit dans une démarche de relation d’aide dont il convient d’assurer la continuité. L’alimentation est une notion particulièrement complexe. Si elle suppose un cadre de réponses techniques avec procédures ou mesures de vigilance, elle ne peut s’y réduire. Accompagner l’alimentation est avant tout une réponse relationnelle et humaine qui s’apprend et s’ajuste. Cette action de formation doit permettre aux participants de distinguer les repères nécessaires pour concevoir le repas à la fois comme un moment convivial et comme un acte constitutif de la prise en charge. Elle vise à : - Analyser et développer les pratiques et postures professionnelles favorables à la qualité de l’accompagnement et de la prise en soin au moment du repas et selon les publics - Développer et organiser ce moment d’accompagnement comme un temps convivial et agréable, dans la continuité des prises en charge assurées au long d’une journée