Le Contexte: -La formation a pour but de repérer : Les complications somatiques qui représentent les principales causes de décès de l’anorexie mentale. -Cette formation permettra également de faire le point sur le rôle de coordination des équipes et du soin dans cette pathologie complexe Les objectifs: -L’objectif général sera donc de définir et prendre en charge une anorexie mentale. ->Les objectifs spécifiques seront d’identifier une anorexie mentale restrictive ou boulimique dans son contexte génétique, environnemental, social, familial, scolaire et professionnel. Cette pathologie est une urgence nutritionnelle. L'identification des conduites à risque, des troubles psycho comportementaux , des ruptures sociales et scolaires, est indispensable à la prise en charge pluridisciplinaire de la santé des jeunes et adolescents. La formation vise à identifier les conséquences somatiques d’une anorexie et leurs risque vital : atteinte d’organes et osseuse, des risques de la dénutrition. L’inadaptation de la prise en charge représente un risque iatrogène. A long terme les complications chroniques nécessitent une prise en charge prolongée. -> Les objectifs spécifiques concerneront la connaissance de l’assistance nutritionnelle et la prise en charge diététique intégrée dans la prise en charge globale et multidisciplinaire.