Une RCP est une méthode d’évaluation et d’amélioration des pratiques professionnelles. Les réunions de concertation pluridisciplinaire (RCP) regroupent des professionnels de santé de différentes disciplines dont les compétences sont indispensables pour prendre une décision accordant aux patients la meilleure prise en charge possible. Elles sont notamment réalisées pour des prises en charge complexes, comme celle du patient obèse sévère, qui peut avoir des complications associées et/ou qui souhaite subir une opération de chirurgie bariatrique. Les RCP regroupent tous les professionnels de santé intervenant dans le parcours du patient ; du diagnostic au traitement. Au cours des RCP de recours, les dossiers des patients sont discutés de façon collégiale. La décision prise (si décision à prendre il y a) est tracée, puis est soumise et expliquée au patient.