Contexte S’alimenter est un processus complexe et évolutif : la trajectoire développementale de l’alimentation se construit étape par étape dès les premières semaines de la vie embryonnaire. Durant les 1000 premiers jours de vie de l’enfant se mettent en place de nombreux mécanismes épigénétiques en réponse à des facteurs environnementaux. Dans ce cadre, la nutrition joue un r ôle fondamental en fournissant à l’enfant tous les éléments nécessaires à sa croissance et à son développement neurologique et en prévenant le risque de développement de maladies métaboliques. Les difficultés alimentaires du jeune enfant constituent une préoccupation parentale importante et l’un des motifs de consultation pédiatrique les plus fréquents : plus de 50 % des mères considèrent qu’au moins l’un de leurs enfants mange mal (Kerzner et al., 201

5-. Ces difficultés alimentaires précoces englobent tous les problèmes liés à l’alimentation (Yang, 201

7- : des préoccupations médicales, nutritionnelles, fonctionnelles et psycho-sociales (Goday et al., 201

9-. Ces situations doivent donc retenir l’attention des professionnels de la petite enfance, et notamment des orthophonistes. En effet, lorsque l’alimentation du jeune enfant est perturbée suite à une histoire médicale compliquée, une maladie aiguë ou chronique, un handicap et/ou des malformations organiques, sa croissance et son développement sont menacés. La formation s’intéresse d’une part à la trajectoire développementale de l’alimentation chez l’enfant tout-venant et d’autre part au trouble alimentaire pédiatrique, à la lumière du modèle de Goday et al. (201

9-. Les bases théoriques s’appuyent sur des données issues de la littérature scientifique récente afin d’inscrire l’intervention de l’orthophoniste dans une démarche EBP, tant au niveau de l’évaluation que de la prise en soin de l’enfant présentant un trouble alimentaire pédiatrique et de sa famille. La partie consacrée à l’évaluation reprend le protocole d’évaluation du trouble alimentaire pédiatrique (Grevesse, Hermans, Morsomme, 202

3- ; ce protocole permet à l’orthophoniste de mener son évaluation du TAP en intégrant les facteurs médicaux, nutritionnels, fonctionnels et psycho-sociaux. La prise en soins s’appuie sur les données de la recherche afin de permettre à l’orthophoniste de choisir le meilleur traitement possible en fonction d’une situation donnée. Trois axes sont développés et exercés : la thérapie alimentaire comportementale, l’intervention sensori-motrice et la guidance parentale. Ses grandes lignes de contenu Partie 1 : La trajectoire développementale de l’alimentation chez l’enfant tout-venant Partie 2 : Définition du TAP et de ses composantes médicales, nutritionnelles, fonctionnelles et psycho-sociales, sur base du modèle proposé par Goday et al., (201

9- Partie 3 : Évaluer le TAP en tant qu’orthophoniste ; établir un diagnostic orthophonique de TAP Partie 4 : Traiter le TAP : le point-de vue de l’orthophoniste : l’approche sensori-motrice, l’approche comportementale et la guidance parentale Ses objectifs : - Maîtriser la trajectoire développementale de l’alimentation chez l’enfant tout-venant - Comprendre le Trouble Alimentaire pédiatrique et ses composantes médicales, fonctionnelles, nutritionnelles et psycho-sociales - Évaluer et poser un diagnostic orthophonique de TAP et participer au diagnostic multidisciplinaire, afin de déterminer les priorités dans la prise en soin - Choisir le meilleur traitement possible pour les enfants avec TAP et leurs failles à la lumière des données de la recherche - Maîtriser des programmes d’intervention sensorimoteurs et comportementaux spécifiques pour les enfants avec TAP - Construire un plan thérapeutique argumenté et fixer des objectifs de prise en charge à court, moyen et long terme. - S’entraîner pratiquement en intervision avec des confrères autour de discussion de cas cliniques concrets