RESUME / L'alimentation et l'état nutritionnel actuels participent au développement des maladies les plus répandues dans les pays industrialisés. Le médecin, interlocuteur du patient face à ses problèmes alimentaires, ne saurait rejeter le conseil nutritionnel pour privilégier la prescription médicamenteuse. Les recommandations doivent être intégrées pour dépister les troubles nutritionnels, décrire au patient leur évolution spontanée, les facteurs de risque, les modalités de prise en charge partenariale, et l’aider à faire face à la multiplicité des informations, parfois contradictoires, véhiculées par les médias. OBJECTIFS / A l'issue de l’action, les participants seront capables de : 1- Distinguer les différentes demandes de conseil nutritionnel. 2- Définir le surpoids et l’obésité de l’enfant et de l’adulte. 3- Lister les principales complications de l’obésité ; 4- Relier le risque métabolique et vasculaire à un excès de graisse abdominale. 5- Proposer une enquête alimentaire, en expliquant l’intérêt de son analyse, et connaître les principes d’une alimentation équilibrée ; 6- Estimer le degré de sédentarité et recommander une activité physique adaptée ; 7- Expliquer et organiser une stratégie de prise en charge nutritionnelle et de suivi, en partenariat avec les différents professionnels de santé susceptibles d’intervenir ; 8- Prévenir les déficiences micronutritionnelles ; 9- Evaluer et expliquer l'intérêt, ou l’inutilité, d'un apport en compléments alimentaires. METHODES PEDAGOGIQUES / La pédagogie est interactive, fondée sur la participation des apprenants, et axée essentiellement sur la pratique. Elle procède par objectifs en partant des besoins de compétence attendue, pour retenir les connaissances nécessaires à partir de situations pratiques, apportées par les intervenants, avec synthèse et avis d’expert, pour évoluer vers l’intégration de savoir, de savoir-faire, ou de savoir être. Les méthodes sont actives, expérientielles (le participant est confronté à la réalité de ses pratiques et aux difficultés rencontrées afin qu’il recherche l’information nécessaire pour découvrir par lui-même les meilleures solutions à mettre en œuvre. Le participant, impliqué et actif, apprend à travers ses expériences et ses connaissances préalables), et affirmatives, expositives (l'expert apporte, au cours de ses exposés et présentations magistrales en séances plénières, des informations issues des données actuelles de la science, des recommandations des sociétés savantes et des publications traitant du thème de formation).