Résumé : Les Organismes Génétiquement Modifiés sont des plantes dont le génome est modifié par «génie génétique» en vue de changer certaines de leurs caractéristiques. Au départ la technique utilisée était le transfert d’un ou plusieurs gènes, puis les techniques de fabrication des OGM se sont diversifiées. Si la production mondiale d’OGM est en augmentation, l’Europe n’autorise la culture que d’un seul OGM, et la France n’autorise aucune culture OGM. Cependant la France et l’Europe importent une grande quantité d’OGM, notamment pour l’alimentation animale. Les OGM sont associés à une plus grande quantité de pesticides. Les pesticides ont des effets reconnus sur la santé et en particulier des effets perturbateurs endocriniens. Se pose donc la question de la réglementation sanitaire des OGM et des pesticides qui leur sont associés. Cette formation abordera l’ensemble de ces notions afin de donner aux professionnels de santé des clés pour comprendre l’émergence de nouveaux effets sanitaires liés aux nouvelles technologies. Objectifs généraux : Connaître les liens entre OGM, pesticides et perturbateurs endocriniens et leur conséquence sur la santé humaine. Objectifs pédagogiques spécifiques : A l’issue de la formation, le participant sera en capacité de : 1. Citer les procédés scientifiques utilisés pour la fabrication des différents OGM 2. Citer les éléments de la réglementation européenne régissant la culture des OGM dans l’Union Européenne 3. Lister les utilisations des OGM en France 4. Identifier les raisons pour lesquelles certains OGM sont dits «plantes pesticides» 5. Lister les modes de contamination de l’homme par les pesticides liés aux OGM 6. Citer les effets des pesticides sur la santé humaine 7. Citer les éléments clés de la définition des perturbateurs endocriniens 8. Citer les effets des perturbateurs endocriniens sur la santé humaine