Présentation : L’alimentation chez la personne en situation de handicap complexe est souvent source d’angoisse chez la personne et également chez ses aidants, naturels et professionnels, quand celle-ci présente des troubles dysphagiques et/ou des troubles de l’oralité alimentaire. Les recommandations HAS (polyhandicap / autisme / trouble du développement intellectuel) indiquent toute l’importance de la prise en compte des troubles dysphagiques ou de l’oralité et du rôle des aidants dans l’accompagnement lors des repas. Les orthophonistes ont dans leur champ de compétences le bilan et la prise en soin de la dysphagie et des troubles de l’oralité alimentaire et sont donc des professionnels ressource pour l’accompagnement sur le plan de l’alimentation des personnes en situation de handicap complexe. Résumé : Cette formation a pour objectif de familiariser les stagiaires avec la pratique du bilan de l’oralité alimentaire et / ou des troubles dysphagiques chez le patient en situation de handicap complexe et de l’intervention orthophonique, très souvent axée sur un accompagnement de la personne et de ses aidants au cours des repas. Il s’agit principalement des patients lourdement handicapés, notamment ceux résidant en Etablissement pour Enfants et Adolescents Polyhandicapés (EEAP), en Institut Médico-Educatif (IME), en Foyer d’accueil médicalisé (FAM) ou en Maison d’accueil spécialisée (MAS), mais également les patients suivis pour ces pathologies à domicile. Elle permettra, lorsqu’une évaluation dirigée n’est pas possible compte-tenu des limites motrices ou cognitives des patients, d’améliorer les compétences d’observation des temps de repas. Enfin, si une rééducation active est souvent difficile avec ces patients, la formation proposera différentes alternatives d’intervention (posturales, matérielles, environnementales…) ainsi que des pistes d’accompagnement des aidants, naturels et professionnels. Objectifs pédagogiques généraux : - Approfondir les connaissances théoriques sur les troubles dysphagiques des personnes en situation de handicap complexe, leurs spécificités concernant la posture et le tonus - Connaitre des outils et améliorer les compétences d’observation et d’évaluation de la déglutition des personnes en situation de handicap - Elaborer et mettre en œuvre un projet thérapeutique adapté aux troubles du patient - Tenir compte des spécificités de l’intervention orthophonique dans le travail transdisciplinaire au sein des établissements spécialisés ou à domicile - Mener une démarche de prévention et d’accompagnement des aidants familiaux et professionnels