Les deux premiers jours ont pour but de dédramatiser la prise en charge des patients dysphagiques par les orthophonistes, sans en minimiser les risques, par une meilleure connaissance de l'anatomo-physiologie et des dysphagies. La troisième journée se fera plus loin dans le temps afin que les orthophonistes puissent mener leurs expériences de prises en charge de patients dysphagiques entre le jour 2 et le jour 3, puis le jour 3 échanger sur leurs pratiques et évoquer ce qui leur poserait encore problème. Il leur sera également présenté des vidéos et photos de différents cas. - apporter aux orthophonistes une mise à jour de leurs connaissances sur la pratique de la rééducation des dysphagies et l'acquisition de techniques permettant une pratique efficace de cette rééducation, du bilan à la prise en charge, en sachant prendre en compte le patient dans sa globalité, que ce soit à domicile, en cabinet ou en structure. - - apprendre à passer en revue les différents points anatomiques et physiologiques, à observer et évaluer les capacités de déglutition au repos et en fonction. - - être capable de tirer de ces observations les informations pertinentes pour l'élaboration et la mise en œuvre d'un projet thérapeutique adéquat auprès de chaque patient.