Par leur difficultés propres, certains patients cérébrolésés (IMC, polyhandicapés, traumatisés crâniens, etc…) rencontrent des difficultés particulières au cours de l’alimentation : fausses routes, bavage, encombrement…Celles-ci sont liées aux particularités des troubles dont sont atteints les sujets atteints d’un handicap moteur d’origine cérébrale. Pour que le repas se déroule en sécurité et dans un confort partagé par l’usager et l’accompagnant, il convient d’analyser l’environnement proximal de la personne : installation, gestes techniques et de comprendre les troubles moteurs spécifiques, les troubles de l’oralité et les difficultés perceptives de ces personnes pour s’y adapter La formation propose aux professionnels de l’accompagnement de ces personnes, une approche et des techniques appropriées afin de prévenir les fausses routes et d’améliorer la qualité des situations d’alimentation des patients en état de dépendance. Objectifs de la formation - Savoir prendre en compte les troubles moteurs des personnes paralysées cérébrales altérant la déglutition, en s’appuyant sur la connaissance de la déglutition du sujet valide. - Savoir observer et reconnaître les situations à risques - Faciliter la prise du repas en o Abordant les manœuvres de décontraction globale et localisées au niveau de la sphère oro faciale o Utilisant des techniques facilitatrices de préhension labiale sur la cuillère et d’aspiration au verre